白酒過濾設(shè)備在白酒釀造過程中的作用

 　　白酒釀造過程復(fù)雜而多樣化，各個(gè)過程都有它獨(dú)特的設(shè)備機(jī)器，而這些設(shè)備機(jī)器也有著專一的作用功能。白酒過濾設(shè)備作為白酒釀造工序中的重要設(shè)備，也有著它獨(dú)特的作用。

　　作為超微孔精密過濾儀器，白酒過濾設(shè)備對(duì)高、中、底度酒的磁化，除濁、抗凍、降固、催熟、除雜凈酒超濾一次完成，該機(jī)處理后立即裝瓶，口感醇和，沒有辛辣味。兩套濾芯總成輪換使用，自帶磁性泵。根據(jù)用戶過濾要求，白酒過濾設(shè)備可以恰到好處的配裝不同精度濾芯、濾片超微孔過濾。該成果精度高、強(qiáng)度好、耐腐蝕、無(wú)毒性。

　　白酒過濾設(shè)備是選用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料制成的。引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，采用硅藻土為助濾劑，全方位立體攪拌，不會(huì)形成漂浮的脂肪酸，雜醇油、降低過濾成本；勻化過程中，酒體充氧變酸，酸醇結(jié)合生成脂，使酒老化，早熟；設(shè)備占地面積小、低噪音、無(wú)油、高效節(jié)能、自動(dòng)化、處理成本低、噸酒成本幾分錢。

　　根據(jù)白酒發(fā)酵時(shí)間的不同，脂肪酸的含量的多少，白酒過濾設(shè)備還能自動(dòng)選用不同的過濾材料和方法進(jìn)行選擇性吸附的處理。提高了白酒的質(zhì)量，解決了白酒咋低溫下渾濁不清澈的難題。

面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)日益提高的產(chǎn)品感官要求，過濾無(wú)疑是形成白酒感官指標(biāo)的重要工藝環(huán)節(jié)。成都愛爾純凈化灌裝機(jī)械推出多款多功效過濾機(jī)，一款是微孔白酒過濾機(jī)，過濾精度0.5微米。一款是硅藻土白酒過濾機(jī),過濾精度是1-2微米。一款是白酒微孔膜過濾機(jī)過濾精度0.01-0.1微米針對(duì)比較渾濁的低度白酒，建議用微孔膜過濾機(jī)，過濾精度要求不高的用硅藻土過濾機(jī)或微孔過濾機(jī)。

　　微孔白酒過濾機(jī)利用高分子膜材料（PP聚丙稀中空纖維膜）的選擇篩分原理，一次性將這些大分子雜質(zhì)徹底截留，并通過錯(cuò)流式運(yùn)行工藝，使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過膜表層，從出口流出，帶有雜質(zhì)的酒液通過回流口回流到需要過濾的酒液里，邊過濾邊排污，可以大大減小濾膜的堵塞，延長(zhǎng)濾膜的使用壽命。

　　硅藻土白酒過濾機(jī)：以硅藻土為主要介質(zhì)，利用硅藻土顆粒的細(xì)微性和多孔性去除酒中懸浮顆粒、膠體等雜質(zhì)的過濾裝置。本設(shè)備由殼體、中間軸、過濾板、過濾網(wǎng)、導(dǎo)桿、氣閥、玻璃視鏡、膠輪等件組成。有液體接觸的機(jī)件，均采用不銹鋼材料制成，殼體分為多節(jié)、單節(jié)、節(jié)間用橡膠密封圈密封，便于拆卸清洗。硅藻土過濾機(jī)過濾精度高，能達(dá)到1-2微米，能濾除大腸桿菌、藻類，濾后水濁度為0.5～1度；占地面積小，設(shè)備高度低。

　　白酒微孔膜過濾機(jī)主要由三部分組成：過濾容器、支承結(jié)構(gòu)和過濾專用精密濾芯。過濾機(jī)理：需要過濾的酒液通過泵的加壓作用從過濾容器側(cè)面進(jìn)液口進(jìn)入，在充滿濾器的同時(shí)，自外向內(nèi)通過濾膜，酒由于壓力的作用使得酒物料在整個(gè)酒液精密濾芯表面得到均勻分布，濾凈的酒透過精密濾芯的濾膜從過濾器側(cè)下方的出液口排出。大于濾芯額定過濾精度的顆粒雜質(zhì)被截留在濾芯表層內(nèi)，從而完成過濾過程。